Le secteur des fruits à coque sera présent à la foire de Sant Miquel et au salon Eurofruit avec plusieurs entreprises exposantes, qui présenteront des machines pour la récolte, la transformation et le post-traitement de ces produits. Les fruits secs ont pris de l’importance lors des dernières éditions du salon de Lleida grâce à la participation d’entreprises de commercialisation d’équipements et de fruits secs, ainsi qu’à l’organisation de conférences et de présentations consacrées à ces produits.
L’édition de cette année verra également la présence d’entreprises telles que Renatus Agro, une société prestigieuse spécialisée dans tous les types d’équipements (récolte, transformation et post-traitement) pour les amandes, les noisettes, les pistaches et autres fruits à coque. L’entreprise de La Mancha est spécialisée dans les machines pour pistaches (avec des équipements pour séparer les brindilles, peler, nettoyer, éliminer les vides, calibrer et sécher les pistaches).
Les fruits à coque, une alternative pour l’avenir
Ces dernières années, la forte augmentation de la demande internationale a fait que les agriculteurs catalans, surtout à Lleida, ont augmenté leur production de noix. Certains facteurs qui ont conduit à parier sur ces cultures est la vaste connaissance que les agriculteurs ont, ainsi que la disponibilité de milliers d’hectares qui entrent dans l’irrigation dans le secteur du canal Segarra-Garrigues, qui offrent de grandes possibilités pour mettre en œuvre des cultures avec des rendements économiques plus élevés que ceux des fruits doux.
D’autre part, les variétés traditionnelles d’amandes —la largueta et la marcona— sont en train d’être remplacées par d’autres variétés similaires qui présentent des avantages comme le fait d’avoir une floraison tardive, ce qui leur permet d’échapper aux gelées, ou d’être auto fertiles, ce qui évite les interventions de fertilisation, qui peuvent être compliquées par le temps ou le manque d’engrais. En fait, les noix en général souffrent moins du mauvais temps.
Il convient de rappeler que la culture des amandiers, des noyers et des noisetiers est profondément ancrée en Catalogne (les deux premiers dans la province de Lleida et le dernier dans la province de Tarragone) et que l’Espagne est le troisième producteur mondial d’amandes et le cinquième producteur de noisettes.
Prévisions pour la saison 2020-2021
Selon le ministère de l’Agriculture, la prévision de récolte d’amandes pour la campagne 2020-2021 est de 353 705 tonnes en coque, soit 4 % de plus que la campagne précédente, tandis que la prévision pour la noisette est de 12 324 tonnes, soit 1,6 % de plus que la saison dernière. Elle a également mis en évidence l’importance de l’agriculture biologique, où les fruits à coque représentent 30 % de la superficie totale des cultures permanentes biologiques.
Il convient de rappeler qu’en raison des difficultés rencontrées par ce secteur suite à la crise sanitaire du Covid-19 (qui a réduit le commerce international, et a entraîné une baisse de la consommation dans les établissements de restauration), le secteur dispose de diverses mesures d’aide promues par le gouvernement central, telles que le financement des entreprises touchées par la crise.
Le ministère a également encouragé les organisations de producteurs (OP) de fruits et légumes à maximiser l’utilisation des fonds communautaires. Bien que le niveau d’intégration des OP au niveau sectoriel ait augmenté ces dernières années pour atteindre 50%, il existe encore des différences selon les produits. Ainsi, alors que 68% de la production d’amandes est intégrée dans les OP, dans d’autres cultures en expansion (pistache et noix) la commercialisation à travers ces figures n’atteint pas 2% de la production.
Le ministère a également présenté une analyse de la superficie plantée, qui indique que l’amande représente 21% de la superficie totale déclarée de ce type de culture, tandis que la pistache en représente 67% et la noix 36%, dans une expansion favorisée par la demande européenne croissante.
Le ministère a également souligné l’importance de l’agriculture biologique, où les fruits à coque représentent 30% de la superficie totale des cultures permanentes biologiques, avec une croissance annuelle de 9% et une mise en œuvre actuelle de 26%. La production biologique représente une grande opportunité pour ce secteur, en raison de la moindre concurrence avec les autres pays producteurs.
